よがてるよの「天地満開」

blog by Teruyo
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手前味噌
今年の3月に仕込んだ初の手前味噌。
遂に、長い眠りから覚めていただきました!


3月に入ってもう結構暖かくなってから仕込んだので、
カビが生えてしまわないか心配でしたが、
カビは少し表面についていただけで、中身は全く問題なく、
まぎれもなく「味噌」になっていました。





美味しい!
ありがたや〜。。。。
両親&甥っ子姪っ子みんなで仕込んだ愛と気の結晶。

手づくりのものは、ほんとに素晴らしい。



そして、早速、手前味噌で味噌汁を。
母の手づくりランチと味噌汁。






感謝に尽きます。
また来年も仕込まなきゃ!


コメント
from: ももたろう   2009/11/23 3:59 AM
へぇ〜〜〜。てるちゃんの実家。味噌蔵なんだぁ?(x_x)\(`´)バキッ!

こんばんわ。ブログ深夜便のももたろうです。

手前味噌だなんてとんでもない。逸品だねぇ。
σ(^^)は味噌にはうるさいですよ!
鯖の味噌煮
味噌カツ(名古屋風)
豚汁
味噌おでん
味噌焼きおにぎり
味噌ラーメン
ほぼ確実に冷蔵庫にはいつも3種類の味噌がありますから。味噌料理に絶対ハズレがない。

鯖のみそ煮(僕の十八番)作るので「てるよ家特製仕込み味噌」!すこし頂戴!(x_x)\(`´)バキッ!

流石「よがてるよ」ちゃんだわ。(-。-) ぼそっ
恐れ入りました。m(_ _)m


味噌と聞いて思い出す事があります。以前、チベットからヒマラヤを抜けてネパールへの旅の途中で、ある晩、同胞が旅仲間(男5人)にみそ汁を振る舞ってくれたんです。そう。日本からインスタントのみそ汁を持ってきていた仲間がひとりいて、何より大切なそのみそ汁を5人に分けてくれて。

ご想像の通り(x_x)\(`´)バキッ!。その晩は男衆皆で、ヒマラヤの極地で薄い酸素の中、濃いみそ汁飲みながら号泣(里心)しましたとさ・・・

写真。本当に美味しそう。まさにパワーフードだね。
この食材に愛が入ったら、それはまさにパワーフードです。(ー"ー )

明日も良い1日を(^。-)-☆ (・_・)/~~~~
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